Andrea Zanin Venezia

Andrea Zanin è l'unico proprietario di Andrea Zanin srl, una società specializzata nella Pasticceria, Pasticceria e consulenza.

Andrea Zanin srl è ben conosciuta nel suo settore di attività testimoniata da un track record di successo nella ristorazione e dei progetti per banchetti, eventi, concorsi nazionali ed internazionali, caffè e anche da altri servizi gratuiti per il settore alberghiero .

Andrea Zanin ha ereditato la passione per il suo lavoro da suo padre, un veterano di 50 anni dedicati alla tradizione della pasticceria.

Eventi significativi nella sua carriera :

1993- III° posto al concorso nazionale “Cappello d’Oro” presso l’Etoile di Sottomarina;

1994- III° posto al Campionato Italiano di Pasticceria;

1994- selezione come riserva per i Campionati Mondiali di Pasticceria;

1997- Andrea Zanin entra a far parte dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, la prestigiosa associazione nazionale che impone restrittive direttive, come l’uso tassativo di materie prime di alta qualità, ai pasticceri che hanno l’onore e il merito di farne parte;

1997-Andrea Zanin partecipa al concorso internazionale “Coppa di Francia” dove si classifica agli ottavi di finale;

1997- stage in Francia presso i Maestri Fauchon e Belleut;

1997/2000- partecipa a numerosi corsi di specializzazione con i migliori Maestri nazionali ed internazionali e inizia la sua attività di collaboratore per consulenze professionali presso aziende e scuole;

1999- I° posto medaglia d’oro con il panettone salato gastronomico, nell’ambito del Seminario dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiana;

2003- I° posto medaglia d’oro per la miglior colomba tradizionale durante il Seminario dell'AMPI;

2003- Andrea Zanin partecipa, insieme alla squadra del Team Veneto, ai campionati del mondo di Cucina –il “Culinary Cup” di Lussemburgo- ottenendo la medaglia di bronzo.

2003/2004- Zanin viene segnalato dalla celebre guida “Bar d’Italia” del Gambero Rosso per il miglior caffè delle pasticcerie di Mestre e come miglior pasticceria del territorio veneziano;

2004- Andrea Zanin acquisisce lo storico bar pasticceria Rosa Salva, situato nel centro storico di Venezia;

2004- Andrea Zanin entra a far parte nell’associazione mondiale del Relais Dessert International. Andrea Zanin diventa così uno dei tre pasticceri italiani che hanno l’onore di far parte della prestigiosa associazione che raggruppa le 90 migliori pasticcerie al mondo;

2004- Zanin conquista la Medaglia d’Oro per la ricerca di nuovi prodotti e l’innovazione tecnica al Simposio dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiana;

2005 medaglia d’oro “per grande capacità professionale ed imprenditoriale “

1996- Andrea crea la Zanin Events una società giovane che offre un servizio dalla professionalità elevata e mira a soddisfare il cliente offrendo soluzioni che combinano tradizione e innovazione, grazie ad un’equipe di esperti che trasforma ingredienti semplici e freschi, legati al territorio, in piatti originali e personalizzati.

2002- buffet per 2000 ospiti in onore dell’artista Fabrizio Plessi al celebre Caffè Florian in Piazza S. Marco,

2003 cattering per evento del redentore creatore il noto fotografo Olviero Toscani

2004/2005- La Zanin Events è il fornitore della San Pellegrino Cooking Cup, nella quale effettua la cena di gala per i regatanti per 500 pax

2006 cena di gala per il Redentore all’isola di San Giorgio per 600 pax .

2004 la societa’ zanin events è il cattering ufficiale della mostra del cinema ,

evento internazionale nel quale andrea ed il suo staff di oltre 100 persone

si occupa di tutti i servizi ufficiali all’interno del palazzo del cinema ,porta alla sua tavola tutto il jezz set internazionale.

Conclude l’evento con una grande cena di gala a Palazzo Ducale in piazza S.Marco per 1100 special guest tra i quali Sofia Loren, Nicole Kidman,Amanda Sandrelli ecc ecc

2005 la società zanin events viene riconfermata cattering ufficiale per il secondo anno di seguito sarà la responsabile per tutti gli eventi ufficiali all’interno del palazzo del cinema

E in questo contesto che andrea viene premiato dal sindaco di Venezia ,con il LEONE D’ORO per il palato e la qualita del cibo da lui presentato nell’abito della manifestazione della mostra del cinema .conclude l’evento con una spettacolare cena di gala

All’hotel Des Bains al lido di Venezia per 1200 persone tra le quali i attori piu in vista del momento George Clooney,e altri special guest internazionali ed italiani

2005- Andrea prende parte al Grand Gourmet Summit di Dubai, un evento internazionale in cui è stato chiamato a partecipare per rappresentare l'Italia e la sua tradizione pasticcera insieme ad altri 15 chefs provenienti da ogni parte del mondo;

2005- durante il XIII° Summit dell'Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani tenutosi a Pollenzo, Andrea Zanin ha avuto l'onore di essere premiato come Pasticcere dell'Anno 2005/2006

Tale premio, il più ambito tra i professionisti del settore, è un importantissimo riconoscimento che normalmente viene assegnato alla fine della carriera, mentre Andrea può dirsi soddisfatto di aver raggiunto tale traguardo a soli 40 anni.

2005 Inaugurazione per Salvator D’ali l’ultimo grande evento FIAT a Palazzo Grassi Venezia,cena di gala 200 pax ,cena di gala per la stampa 400 pax,

vernissage di apertura per ospiti con aperitivo per 400 pax.

2006 nell’ambito del simposio nazionale dell’accademia maestri pasticceri si classifica 1 posto medaglia d’oro con la squadra Veneto per la “miglior torta al pistacchio”

2007 identita golose il congresso internazionale dove andrea presenta il suo gelato alle alghe della laguna che riscuote grande successo e curosità

2008 Nell’ambito della manifestazione internazionale “italian fair festival”che si e tenuta a Tokio presso il dipartiment store ISETAN Andrea,

dopo grandi nomi come Marchesi;Vissani;Iaccarino;Uliassi; Zanin rappresenta la sua cucina e la sua pasticceria in una degustazione che dura sei giorni e che lo porterà ad avere un grande successo di pubblico nel suo shop

Sarà per lui un grande onore essere presente anche su Vogue Giappone.

2008 nel giugno dello stesso anno andrea cura tutto l’evento della “Festa della Republica Italiana “che si terra il giorno 2 giugno per l’Ambasciatore Degli emirati Arabi Uniti .ù

L’evento spettacolare si e svolto al 7 stelle EMIRATES PALACE ABU DHABI per 1700 ospiti nel quale andrea ha potuto esprimere la sua cucina caratteristica con accento veneziano e una sua speciale selezione di dolci.

All’evento erano presenti le cariche piu’ importanti degli emirati ,con 6 ministri del governo ,e stata esposta anche la coppa del mondo vinta dall’italia in occasione dei ultimi mondiali di calcio.

2009 cena di gala a DUBAI per L’evento Il Sogno Italiano al quale partecipa

Anche AL BANO Andrea cura la cena di gala in collaborazione con gli stilisti

Renato Balestra e Lorenzo Riva per 500 persone .

Andrea inoltre partecipa a innumerevoli trasmissioni televisive RAI e Uno Mattina, La Vita in Diretta, Festa Italiana, Rai 2 in Famiglia, La Vechia Fattoria, Rai3 Geo e Geo, Gusto Canale 5, Rete 4 Viver Sani

Andrea Zanin

Andrea Zanin is the sole owner of Andrea Zanin srl, a Company specialised in Pastry, Confectionery production and consultancy.

Andrea Zanin srl is one of the best, and a well known leader in its business sector testified by a successful track records in major catering and banqueting projects, events, national and international competitions, coffee houses and also by other complimentary services to the hospitality industry.

Andrea Zanin inherited the passion for his work from his father, a veteran of 50 years dedicated to the tradition of pastry making.

Andrea graduated as paymaster in 1986 and decided to dedicate completely himself to pastry making, following into the footsteps of his father’s business which, from 1952, had a bakery and pastry store in Mestre.

In the same year Andrea took the over-all management and control of the family business which he reorganized by creating state of the art production workshop dedicated exclusively to the processing and development of the pastry.

Since then Andrea further refined his skills and accomplished local (Italian) and worldwide personal and professional achievements in his field. To mention few of the main :

Thanks to the collaboration with the highly influential French Maisons, Zanin learned additional pastry making’s techniques which are the backbone skill and professionalism for any great pastry chef.

Recognitions of his skills started as a winner for the 3rd place earned in 1993 at the National Contest “Cappello d’Oro” (The Golden Chefs Hat) in the Etoile of Sotnew tomarina; as well as the 3rd place, in 1994, at the Italian Pastry Championship and, in the same year, his selection as part of the team for the Mondial Pastry Championship.

But the real personal and professional satisfaction and recognition came in 1997 with the entry of Zanin as a member and fellow at the unique “Accademia Maestri Pasticceri Italiana”, (The Accademy of Italian Pastry Chefs), which impose to their fellow members strict rules such as the use of ONLY first level raw material for the preparation of the pastries.

Thanks to this admission Andrea Zanin intensified his activity: In 1997 he participates at the international contest “Coppa di Francia”, arriving 8th and he started working for the famous Pastry Chef Fauchon e Belleut in France.

From 1997 to 2000 he participated to several specialisation courses with the best international Chefs and he begin his activity as collaborator for professional consultancies in firms and schools.

Andrea’s products won great recognitions as well: In 1999, during a contest at the “Accademia Maestri Pasticceri Italiana” summit, he won the 1st place for his “Panettone Salato Gastronomico” and in 2003 the 1st place for the best traditional “Colomba”.

Zanin had also the honour to take part, with the group of “Team Veneto”, at the World’s Cooking Championship – the “Culinary Cup” of Luxemburg- winning the 3rd place.

Furthermore in 2003 and 2004 Zanin’s name was highlighted in the most famous publication : The Italian Guide “Italian Coffee Shops & Bars” made by “Gambero Rosso” for the best coffee in Mestre’s pastry stores and as best pastry store in all the Venetian area.

Another important event for Andrea Zanin is the entrance, in 2004, in the worldwide association Relais Dessert International, so as to become one of the three Italian pastry chefs who have got the honour to be part in the famous association which collect the 90 best international pastry shops.

In 2004 Zanin won also the 1st place for the new products’ research and technical innovation during the “Accademia Maestri Pasticceri Italiana” summit.

The young Zanin combined the inherited tradition, the wealth of expertise, the passion for of his own work with the desire to grow and reach out new markets thus merging new production technologies with the art, tradition and quality always associated the household name of Zanin.

These points are the strength for Zanin’s products, and the main ingredient for his great achievements.
In 1996 his desire to diversify and expand resulted in the birth of “Zanin Events”, a catering and banqueting Company for mega events, such as the Venice Film Festival, San Pellegrino Cooking Cup and many others top class events.

The 2005 witnessed the growth of Zanin’s catering business. As a matter of fact “Zanin Events” was selected to handle great events and gala dinners at the Biennale Festival, San Pellegrino Cooking Cup and many others. For the second year in 2006 “Zanin Events” was selected as the official caterer for the “Venice Film Festival”, an international experience that he managed with a lot of appreciation and recognitions.

Another international exposure was achieved with the participation at the Gran Gourmet Summit in Dubai (November 2005): an international event in which he was called to represent Italy and his pastry experience with other master chefs from all over the world.

Currently Zanin is a consultant to Italy’s most prestigious Pasta ( and also a variety of other food producs).

The latest milestone was achieved by Zanin in November 2006 when he was awareded the very top in the industry : The Best Italian Pastry Chef 2006, during a ceremony held at “The Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani” summit in Pollenzo - Italy.

This is the most important achievement for any Italian Pastry Chef, and it usually awarded at the end of the career, but Andrea Zanin had this big trophy at the age of just 40 years.

He has two prestigious selling points, one in Mestre and the other in the heart of Venice five minutes walking from San Marco Square - that represents one of the historical Coffee point of the city. Both shops showcase the excellence of the pastry production both in design, packaging and service down to the minute details.

That is the way Andrea Zanin branded himself, and that is what his customers love.

Andrea Zanin

Arcas S.r.l. - Viale Vespucci, 3 - 30172 Mestre VE - Italy - Tel. +39 041 615321 Fax. +39 041 615321 - amministrazione@andreazanin.com
C.C.I.A.A. TV 0336229 - Capitale sociale 10.000 € I.V.